¿Qué es el Jarabe de Isomalto? Beneficios, Usos y Propiedades

El jarabe de isomalto es un edulcorante de bajo índice glucémico derivado de la sacarosa, ideal para productos sin azúcar. Su textura similar al jarabe tradicional lo hace versátil en la industria alimentaria.

Beneficios del Jarabe de Isomalto

Entre sus ventajas destacan: bajo contenido calórico, no promueve caries dentales y es apto para diabéticos. Además, actúa como prebiótico, mejorando la salud intestinal.

Usos en la Alimentación

Se utiliza en chocolates, bebidas y productos horneados. Su estabilidad al calor lo hace perfecto para recetas que requieren cocción.

Propiedades Nutricionales

Proporciona solo 2 calorías por gramo y no eleva abruptamente los niveles de azúcar en sangre. Es una opción segura para dietas controladas.

Preguntas Frecuentes

¿Es apto para veganos? Sí, es de origen vegetal.

¿Dónde comprarlo? En tiendas de productos naturales o jarabe de isomalto online.

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